Radixの月桃大福パン

今日は晴れ時々雨の宮古島です


宮古島市下里の繁華街にあるカフェ「Radix」

姉の友達夫婦が経営する人氣のカフェ

ランチタイムはいつ行ってもいっぱい

常連さんも多い感じ

ご主人が姉の友達で
高校時代からよく知っているにーにー

奥さんは私の後輩にあたる


先日、イベントであったにーにーに
奥さんのKちゃんに
月桃パウダーを使って
パン作りしてもらえないかなーって話してみた

さすがアイディアマンのにーにー
月桃パウダーをこんなふうに使って
パン作りしたらいいかもねと
ナイスな提案をしてくれた

後から奥さんのKちゃんも
イベントに来たので

直接お願いしつつ
月桃パウダーを受け取ってもらった

後日、にーニーから
月桃のパンができたから
食べにおいでーと

えーこんなに早く試作してくれたの〜

早速、店に

パンの中にあんこと月桃もち
パン生地にも月桃パウダーを練り込んだ
美味しい月桃大福パンに
仕上げてくれていました







こういう場合
半分に切って中身も写して
掲載するべきよね…

次回ちゃんと掲載します

月桃の主張はちゃんとあるけれど
強すぎず
どこにもないすごーく美味しいパン

ぜひぜひ
お試しいただきたい

Radlixのパン販売は
毎週金曜日と日曜日のみです

お店は11時30分〜17時（土曜日定休）
宮古島市平良下里574−４
0980–79−0877

他にも定番のメロンパンやチョコパンも美味

お食事もコーヒーも美味しいおすすめのカフェでーす




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