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2025年03月05日

懐かしいゆし豆腐の味

今日は雨の宮古島です雨


宮古島市下地の皆愛という地域にある
お豆腐屋の「皆愛屋」さんおすまし

そこのゆし豆腐が
とても美味しいのですラブ



昭和50年代初め頃まで
我が家の隣に住むおばーは

豆腐作りをして
商売をしていたおすまし

看板もない
家の土間のようなところで
島豆腐や豆乳、ゆし豆腐を作って
近所の人に販売していたおすまし

片手鍋を持って
豆腐屋のおばーの家に行き

50円払って鍋に島豆腐やゆし豆腐を入れてもらう。

なんて安い安すぎだね汗

ヤカンを持って行って
50円払って豆乳を入れてもらうよつば

それこそ
スープの冷めない距離おすまし

熱々のまま
家に持って帰れるおすまし

新垣のおばーのゆし豆腐おすまし


そんな豆腐屋が
宮古にはたくさんあったと思うヒミツ

幼かった私は
50円持ってよくお使いに行かされたおすまし


皆愛屋さんのゆし豆腐は

新垣のおばーのゆし豆腐を
思い出させてくれる
懐かしい味がするハート

新垣のおばーのゆし豆腐の味を
覚えているわけではないけれど…

懐かしいんだよね〜ハート

懐かしいゆし豆腐の味



皆愛屋さんも
おばあちゃんやお母さんの豆腐作りを
受け継いで
作ってくれているんだろうな〜おすまし

勝手な願いですが

いつまでも
継承していっていただきたいハート

ごちそうさまでしたラブ





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