懐かしいゆし豆腐の味

今日は雨の宮古島です


宮古島市下地の皆愛という地域にある
お豆腐屋の「皆愛屋」さん

そこのゆし豆腐が
とても美味しいのです



昭和50年代初め頃まで
我が家の隣に住むおばーは

豆腐作りをして
商売をしていた

看板もない
家の土間のようなところで
島豆腐や豆乳、ゆし豆腐を作って
近所の人に販売していた

片手鍋を持って
豆腐屋のおばーの家に行き

５０円払って鍋に島豆腐やゆし豆腐を入れてもらう。

なんて安い安すぎだね

ヤカンを持って行って
５０円払って豆乳を入れてもらう

それこそ
スープの冷めない距離

熱々のまま
家に持って帰れる

新垣のおばーのゆし豆腐


そんな豆腐屋が
宮古にはたくさんあったと思う

幼かった私は
５０円持ってよくお使いに行かされた


皆愛屋さんのゆし豆腐は

新垣のおばーのゆし豆腐を
思い出させてくれる
懐かしい味がする

新垣のおばーのゆし豆腐の味を
覚えているわけではないけれど…

懐かしいんだよね〜




皆愛屋さんも
おばあちゃんやお母さんの豆腐作りを
受け継いで
作ってくれているんだろうな〜

勝手な願いですが

いつまでも
継承していっていただきたい

ごちそうさまでした





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